Cuisine·Sucrée

Pause Gourmande

Pognes aux Pralines

PognesPralineRecette issue du livre Pâtisserie de Christophe Felder

Une mie tendre et moelleuse

Une saveur incomparable

un vrai délice

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2 réflexions au sujet de « Pause Gourmande »

  1. Miamn miam….pas pour moi cependant je suis au régime …. Connais-tu l’origine de ces brioches ? La pogne est de Romans sur Isère (Drôme) mais on fait aussi des brioches dites « Saint Genix » avec des pralines à Saint Genix sur Guiers (Savoie) tout près d’où j’habitais en France.

    1. Pas drôle le régime… en effet les pogne sont originaires de la Drôme. La praline rose, elle, est une specialite de Lyon.
      L’association en fait une viennoiserie gourmande! Merci pour ton commentaire.

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